Blogg
Hummus med soltorkade tomater
Så gott och enkelt att variera sin hummus med olika smaksättning, soltorkade tomater är en favorit för mig! God smak och sälta 🙂
Ingredienser
380 g färdigkokta kikärtor
ca 4-5 msk tahini
16 soltorkade tomater
1 dl vatten (eller vätska från kikärtorna)
1 vitlöksklyfta
citronsaft
salt
Gör så här
Häll bort all vätska kikärtorna, förutom 1 dl och häll över i en matberedare. Tillsätt tahini och mixa samman till en slät röra. Tillsätt sedan soltorkade tomater, citronsaft, vitlök och salt. Mixa lite till och smaka av. Jag mixar endast såpass mycket att soltorkade tomaterna blir till småbitar. Servera som snacks tillsammans med grönsaksstavar eller som röra till en måltid!